Princípios gerais da alimentação em idosos

• Equilíbrio - A alimentação deve contemplar diversos componentes, como carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas.
• Redução - Diminuir a quantidade em cada refeição, podendo aumentar o número delas.
• Variação - Para estimular o apetite deve-se mudar a sua apresentação, evitando a anorexia – doença comum em idosos.
• Digestão - Escolher alimentos de fácil digestão, com consistência mais branda, pastosa ou semilíquida.
• Moderação - Ingerir moderadamente substâncias que estimulam o sistema nervoso, como café e álcool.
• Fracionamento - Pode-se atingir até seis refeições diárias, em pequenas quantidades.
• Líquidos - Ingerir água nas quantidades ideais (em média, um litro e meio ao dia).
• Fibras - Para melhorar o sistema intestinal é ideal a ingestão de alimentos ricos em fibras.

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